海底撈被曝後厨老鼠爬竄、漏勺掏 下水道兩涉事門店已停業

【香港中通社8月25日電】海底撈在北京的兩家門店25日被媒體曝光存在嚴重的後厨衛生問題，包括多次發現有老鼠爬竄，有員工用餐具火鍋漏勺掏下水道等。海底撈當日下午發佈致歉信稱，媒體報道中披露的問題屬實，公司十分愧疚，已要求所有門店進行整改，後續將公開整改方案。目前，兩涉事門店已暫停營業。

新京報等內地媒體25日報道，目前涉事的海底撈勁松店以內部整頓為由暫停營業，太陽宮店工作人員則回應稱，因接到物業停電通知暫停營業。

據法制晚報25日報道，該報記者在海底撈北京勁松店和太陽宮店兩家門店暗訪近4個月，多次發現老鼠爬竄、餐具清洗不到位等嚴重隱患。其中，勁松店內鼠患嚴重，還有員工將簸箕和餐具一同放入洗碗機內清洗，且洗碗機內累積了厚厚的油污，長期得不到清理。太陽宮店的洗碗機也存在同樣的衛生問題，甚至有員工用漏勺掏下水道。

對於平時的後厨衛生監督管理機制，有媒體致電海底撈總部相關負責人，未得到回應。海底撈的致歉信提到，海底撈每個月都會處理類似的食品安全事件，並公告於衆。在海底撈官方網站可以見到，每個月都有門店因食品安全問題被要求整改。今年以來，全國範圍內共有68家店鋪被要求整改，不合格內容涉及食材過期，生熟食品未分開處理，消毒櫃、飲料機存在油污，洗碗櫃溫度不達標等。