糖份攝取量建議

若進食過多糖份，除會造成能量過剩，增加超重和患肥胖症的風險，亦會提高蛀牙的機會。另外，長期過量攝取糖份，會令腦部的多巴胺對糖份產生耐受性，出現上癮現象；若一旦減少吃糖，便會出現類似戒毒時的徵狀，包括極度疲倦、焦慮等。

世界衞生組織建議健康人士每日糖份的攝取量為每日所需能量的10%或以下。若以每天消耗2000卡路里的成年人作計算，每日糖份攝取量不宜超過50克 (約10粒方糖)。

減糖貼士︰

留意營養標籤-選購預先包裝食物時，留意營養標籤的糖份含量並選擇糖份較低的食物。

低糖煮食-烹調時，避免添加額外的糖份及減少食譜建議的糖份使用量。

慎選飲品-減少飲用汽水及其他含糖的飲品，日常可考慮以開水、梳打水和有氣水代替。點選飲品時要求「少糖」或「走甜」。

外出用膳選擇少糖-選擇承諾提供糖份較低餐單的食肆，或要求食肆在食物烹調時「減糖」，或將糖或糖漿另外送上。

(轉載自香港中文大學醫院網頁

https://www.cuhkmc.hk/tc/health-corner/healthy-living/healthy-diet/sugar-health)

另外，衛生局2017年推出的「澳門一般居民飲食指南」中指出，添加糖被廣泛地用於各種食物特別是飲料及各種零食中。過量攝取添加糖可能增加超重、肥胖、齲齒、糖尿病、心血管疾病甚至癌症等疾病風險。建議添加糖的攝取應該要低於總熱量的 5%，以總熱量為2000卡為例，不超過 25克（5 茶匙）。

攝取過量的鹽可增加高血壓、胃癌等的風險，參考世界衛生組織建議，成年人每天應攝取少於 2000 毫克的鈉，即 5 克的食鹽。及建議強調食物的多樣化，經常以不同種類的食物互相替換，以滿足身體對各種營養素的需要。巿民過往簡單易記的健康原則三少一多和多菜少肉仍然適用，但應賦予新的含義，即以少鹽、少糖、少油、多纖維改為少鹽、少糖、少脂(固態脂肪)、多纖維，而在多纖維方面，除了仍推薦多水果、蔬菜外，特別強調全穀的重要性。多菜少肉中的少肉應指的是少肥肉和少紅肉。