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2025年11月電子支付交易額統計—飲食業及零售業

△統計暨普查局資料顯示，2025年11月飲食業和零售業的電子支付交易額（下稱交易額）按年分別上升3.5%及3.7%。

2025年11月飲食業的交易額按年上升3.5%至11.4億元（澳門元，下同），按月下跌2.1%。首十一個月的交易額按年上升2.3%至124.0億元。

與去年同月比較，西式餐廳及快餐店11月的交易額分別上升10.4%及10.3%，中式酒樓飯店則下跌2.7%。國慶假期效應消退後，11月各飲食類別的交易額普遍有所回落，日韓餐廳及快餐店的交易額按月分別減少9.2%及8.7%，茶餐廳及粥麵店則上升2.2%。

2025年11月零售業的交易額為45.0億元，按年上升3.7%，按月下跌4.0%。首十一個月的交易額為464.7億元，按年跌幅持續收窄至4.9%。

 與去年同月比較，化妝品及衛生用品和藥房11月的交易額分別上升21.2%及18.1%，百貨則下跌8.8%。與包括國慶假期的10月比較，鐘錶及珠寶和皮具的交易額分別下跌16.7%及11.7%，藥房則上升14.1%。

“電子支付交易額統計—飲食業及零售業”的資料由澳門特區主要電子支付收單機構註提供，經連結統計暨普查局資料後整合而成。飲食業及零售業的電子支付交易額分別約佔相關行業收益的七成至八成，有關結果並不包括以現金支付的交易，在評估行業的整體經營狀況時，建議應參考相關行業的季度及年度數據。

市政署及藥監局持續跟進雀巢奶粉事件

△就雀巢香港本月十日公佈，再增加一個批次嬰兒奶粉產品的原料可能受微生物蠟樣芽孢桿菌污染。經查核本澳沒有進口受影響批次的奶粉，產品具體資料如下：

產品名稱︰NAN PRO 1 2HMO 800g（能恩啟護1號配方 2 HMO 800克）

批號︰51670742F2

保質期至︰2027年6月16日

來源地︰德國

市政署與藥監局持續關注並共同跟進事件。再次呼籲，不論透過網購、代購或其他途徑購入，居民應立即停止讓嬰幼兒食用受影響批次的產品。如嬰幼兒食用涉事產品後出現不適情況，應盡快求醫。如對相關產品有任何疑問，可致食安專線2833 8181了解。

市政署辦外賣車手食安講座 提升冬季食安管理意識

△市政署持續為食品外送服務提供食安宣教及指引，日前與本澳三間網絡食品交易第三方平台合作，舉辦外賣配送服務食安講座，向從業員講解配送食品過程中須注意的食品安全守則，加強配送員的食安及衛生操作水平，防範出現食源性疾病的風險，近50名外賣車手及公司管理人員參與。

講座於沙梨頭街市市政綜合大樓禮堂舉行，由市政署食安人員介紹在《食品安全法》規範下，外賣食品配送平台的義務及責任，並透過實例分析，向從業員講解外賣配送過程中，取餐、配送、收貨等環節的食安要點。另外，因應不少市民會透過網上超市選購生鮮食品，講座亦介紹不同類型食品於配送過程中所需的設備、溫度及運送要求，確保食品保持最佳食用狀態。

本澳雖已步入冬季，但從食品安全管理角度，介乎攝氏五度至六十度是適合大部分微生物迅速孳生繁殖的溫度帶。故市政署特別提醒業界切勿對食品安全掉以輕心，須留意食品貯存溫度和配送時間的控制，例如配送外賣食品時須使用設有溫控設備的車輛或使用有足夠保溫效能的容器或保溫箱，確保“熱食熱存、冷食冷存”，同時，應規劃最短送餐路線，確保食品能及早送達消費者手中。保溫箱等相關設備應每天徹底清潔、消毒，以及定期更換。

市政署已編製了一系列與網絡訂餐及配送服務相關的食品衛生操作指引及指南，包括《網絡訂餐配送服務的衛生指引》、《衛生操作指南─使用網上訂購餐飲及提供外賣配送服務（餐飲業界篇）》，以及《運送食品的衛生指引》、《衛生操作指南─運送食品篇》等，歡迎業界於市政署食安資訊網www.iam.gov.mo/foodsafety 查閱。

澳大《澳門回歸大事編年（1999—2024)）》出版

△由澳門大學出版、澳大澳門研究中心編纂的《澳門回歸大事編年（1999—2024）》正式出版。該書全面梳理澳門回歸祖國25年間的重要事件，記錄社會各領域的發展與變化，為研究提供可靠史料與參考。

《澳門回歸大事編年（1999—2024)）》主編、澳大澳門研究中心主任林玉鳳表示，書本延續前一版編纂理念，新增2020至2024年內容，涵蓋政治、經濟、社會、文化等多個範疇，呈現澳門在不同階段的發展歷程，其出版不僅是對澳門過去25年歷程的系統整理，更為深入研究澳門社會變遷提供重要參考，具有學術價值與歷史意義。

《澳門回歸大事編年（1999—2024)）》收錄超過5000條條目，參考中央政府和中央駐澳機構新聞部門、澳門特別行政區政府、港澳新聞報章、高等院校、其他學術研究部門等機構的新聞及文獻資料，以敘事方式，力求以客觀、公正、準確的方式呈現事件背景與相關資料。

全書重點包括——回歸祖國：1999年回歸籌備與12月20日恢復行使主權，“一國兩制”、“澳人治澳”全面落實；經濟發展：經濟總量激增，人均GDP居世界前列；產業升級：博彩業現代化，旅遊、會展與大型活動協同發展；民生進步：15年免費教育落實，社保完善，醫療提升；文化繁榮，對外交往拓展；融入國家戰略：港珠澳大橋通車、《粵港澳大灣區發展規劃綱要》確立“一中心、一平臺、一基地”；國際名聲大增：“澳門歷史城區”列入世界文化遺產，獲評“創意城市美食之都”、“東亞文化之都”等榮譽。

為慶祝澳門回歸祖國26周年，書本于澳門文化廣場總店及澳門文化廣場澳大店有售，由即日起至2025年12月31日購書可享八折優惠。

海事局辦再生水講解會協調物管公司做好準備

△路環再生水站一期工程即將竣工投產，向石排灣公屋及澳門大學供應再生水，作沖廁和綠化用途。

為使再生水順利入戶和正確應用，海事及水務局於本月8日舉辦“再生水講解會”，聯同澳門自來水股份有限公司，向石排灣公屋的物業管理和維修人員介紹了本澳再生水的發展規劃、應用區域、應用用途、水質標準、再生水系統的技術要求、檢測方法、識別標識、注意事項及宣傳工作等，從而提高物業管理和維修人員對澳門再生水政策、系統技術規範和設施維護的認知，為應用再生水做好準備，保障再生水供應後樓宇雙管道系統正常運作。

出席講解會的石排灣公屋物業管理公司有南澳物業管理有限公司、國聯物業管理有限公司以及中海（澳門）物業服務有限公司。