銀河攜多元星級滋味亮相美食嘉年華

【特訊】「澳門銀河」綜合度假城（下稱「澳門銀河」）今年再度參與由澳門特別行政區旅遊局主辦的年度盛事「澳門國際美食之都嘉年華」（下稱「嘉年華」），以繽紛多元的美食活動禮讚澳門豐富的飲食文化，旨在進一步鞏固澳門作為聯合國教科文組織「創意城市美食之都」及「世界旅遊休閒中心」的特殊地位。

本屆嘉年華於 7 月 11 日至 20 日舉行，以「香料與香草」為主題，雲集來自全球六大洲共 23 個海外、5 個內地及澳門合共 29 個“創意城市美食之都”的名廚，在為期 10 天的活動期間呈獻各式各樣的環球美饌、專題活動及限定佳餚，讓市民及旅客可以一站式感受澳門多元融合的飲食文化。作為活動重要合作單位之一，「澳門銀河」參與了「國際美食大道」美食展銷、「美食之都廚藝展示」、「澳門國際美食論壇」及「外地客席廚師交流活動」四大亮點環節，以美食作為文化橋樑讓澳門連通世界，助力實踐聯合國可持續發展目標，為建設更美好未來貢獻力量。

在「國際美食大道」中，「澳門銀河」率先呈獻將於 7 月底全新登場的葡式輕食羅夫人咖啡館的招牌美饌。羅夫人咖啡館由澳門安達仕酒店的行政總廚黎安德主理，主打澳葡特色輕食。嘉年華期間率先亮相的星級料理包括：羅夫人祖傳葡撻、三味葡式甜甜圈、葡式豬扒包，以及深受歡迎的葡式夏日特飲 Sumol。此外，於「澳門國際美食論壇」環節，「澳門銀河」由旗下兩間高級日式料理餐廳「鮨吉祥 宫川」及「承‧鐵板料理」的行政主廚前田典久代表出席，與來自全球各地約 30 個創意城市美食之都、內地其他創意城市及候選城市的代表，共同探討2025 年東亞文化之都的建設。