民署著令停售疑受沙門氏菌污染美國蛋

【特訊】民政總署高度關注有美國進口雞蛋可能受沙門氏菌污染事件，已發出食品預警及聯絡本澳業界。同時，根據入口部門資料顯示，有本地入口商及供應商曾進口涉事農場的雞蛋產品。為審慎起見，相關本地蛋隻入口商及供應商已停售及回收有關產品。

民署食安中心從恆常食品事故監察系統獲悉，美國北卡羅萊納州“Rose Acre Farms”出產的多批雞蛋，可能受沙門氏菌污染而進行自願性回收。食安中心已即時採取跟進措施，包括發出食品預警，並根據入口部門提供的資料，聯絡涉事的本地蛋隻入口商及供應商，並已即時停售及回收有關農場的雞蛋產品。食安中心將繼續監察情況跟進事件，保障食品安全。

沙門氏菌廣泛分佈於家養和野生動物中，多見於食用動物（如禽類、豬、牛）、動物內臟及其製品等。患者通常為攝入受污染的食品引致，包括生的或未煮熟的雞蛋或雞蛋製品、牛奶或牛奶製品、肉類或肉類製品等，沙門氏菌不能在高溫下生存，徹底煮熟食品可有助消滅沙門氏菌。