色‧空 文物色彩說時代轉變

已空置多年，位於士多鳥拜斯馬路，在六十年代初開業的愛都酒店，難逃被拆卸的命運，很多人對愛都酒店要拆掉認為可惜，尤其是保育人士，認為昔日設有賭場的愛都酒店，除建築設計有獨特風格外，更是澳門博彩業一個劃時代轉變的象徵。

同是曾內設有賭場的酒店，位處澳門繁盛地區新馬路，現時暫停營運的新中央酒店，也可說是澳門博彩業另一個發展時代象徵，它與愛都酒店不同之處，除了是私人物業與政府財產分別外，建造年代亦相差近卅多載，愛都於一九六二年開業，新中央酒店在一九二八年開業時，原名總統酒店，當時酒店只有六層高，而非現時的十一層，六層高樓宇當年已是澳門最高建築物，至一九三一年，有博彩業商人在該酒店內開設賭場，令酒店『名成利就』，成為澳門最早有賭場的酒店。一年後；另一由富商傅老榕、高可寧等組合的博彩商收購該酒店，易名為中央酒店，當然酒店內續開設賭場。

中央酒店見證博彩業變化

一九四零年，新馬路另一大酒店──國際酒店落成開業，國際酒店樓高九層，打破中央酒店的樓高紀錄，中央酒店為此亦加建至九層高，至一九四二年再增至十一層，重奪『最高酒店』榮譽，後再易名為新中央酒店。由上世紀二十年代至六十年代，葡京酒店開業前，新中央酒店一直是澳門最豪華的酒店，此座屹立在新馬路，外牆綠色鮮艷的酒店，原來往昔本身是黃色的，至七十年代才轉油成綠色。由黃轉綠，由盛極而至現時暫停營運，新中央酒店可說是見證了澳門旅遊業和博彩業數十載的發展歷史。

除了新中央酒店，『藍屋仔』、『綠屋仔』等知名建築物有『色彩轉變』外，高士德馬路培正中學舊大樓也曾是油上黃色，澳門建築師龍發枝先生在『澳門歷史建築的色彩魅力』專題講座上就指出；澳門不少著名建築物都曾『轉換色彩』，例如澳門檔案館原本是黃色外牆劃上白色線條，鮑思高學校以前是白色的，後來才轉為現時的黃色。媽閣上街的『水師廠』（海事及水務局大樓），原本是白、黃、紅色都有的建築物，此座建今已近百五年的建築文物，具伊斯蘭風格建造原稱摩爾兵營，由意大利建築師設計，建成後供給當時受僱來自印度的警察作為營房，至廿世紀初才改為港務局及水警稽查隊總部，後來才油上現時以黃色為主、白色為副的顏色。

石米抹走色彩設計思維

龍發枝稱，文物的色彩轉變，是反映時代轉移的一種常態，過去；建築工人會因應不同的材料，用不同的顏色去配搭屋宇，而最令人難以接受的是，由色彩變成毫無色彩，外牆鋪冷冰冰的石米，石米將原來的設計思維通統抹走，很多『有名氣』建築物都如是。俗稱『大堂』的聖母誕辰主教座堂（或稱澳門主教座堂）以前是黃色的，與主教府及附近的教會建築物形成一體，現時則是灰色的石米牆。現今外牆鋪石米的望德堂亦如是，以前亦是黃色的，與周圍的教會建築物，包括『大瘋堂』和社保基金會會址都是黃色的，慈幼學校的外牆原本有顏色，後來才改鋪上石米。

對於後來改鋪上石米的『名氣建築物』，龍發枝直言『不敢恭維』，幸好；有一座著名的建築物── 早於二零零一年獲聯合國教科文組織亞太區文物保護獎，在三巴仔的聖若瑟修道院及聖堂，於上世紀九十年代曾以石米鋪外牆，現今已『回復』色彩，建築物外牆是黃色。