旅院辦愛爾蘭美食文化周

【特訊】旅遊學院於3月21至24舉辦愛爾蘭美食與威士忌酒周，作為愛爾蘭駐港澳領事於澳門宣傳愛爾蘭節日和文化的活動之一。活動與愛爾蘭駐港澳領事合辦，特別邀請到愛爾蘭名廚James Fox於學院教學餐廳為客人呈獻多款愛爾蘭佳餚，以及葡萄酒大師Martin Moran親臨主講愛爾蘭威士忌講座。學院期望通過是次活動，本地市民和服務業從業員的餐飲知識和視野能夠進一步提升和擴闊。

愛爾蘭威士忌講座於3月21日在學院酒類及茶藝教室舉行，吸引了超過40名本澳餐飲業人員參加。學員透過講座提升其對愛爾蘭威士忌酒的蒸餾製作方法和風味的認識。講座上，學員在葡萄酒大師Martin Moran的講解和引領下，亦品嚐了於愛爾蘭出產的各類威士忌酒。

此外，旅遊學院教學餐廳於3月21至24日舉辦愛爾蘭美食與威士忌酒周，愛爾蘭名廚James Fox親臨設計和烹調具愛爾蘭特色的菜餚。市民和有興趣人士可於推廣周內品嚐由愛爾蘭食品和酒類製作而成的午餐和自助晚餐。