台『致癌油品』食安危機延燒　學校午餐成災區

【香港中通社7月6日電】（香港中通社記者 鄭竣凱）台灣1300噸“致癌油品”流入市場引爆食安危機，食藥署6日公佈稱，已有360家食品餐飲業者涉及使用相關油品。這批問題油品也流向到台北、新北及台中的學校，三地統計指約160所學校受影響。

台灣中聯油脂公司生產的大豆沙拉油近期曝出一級致癌物苯駢芘含量超標，該批問題油品共計約1300噸，分別經過三家油品企業供給下游的餐飲、食品業者。

衛福部門食藥署6日再次公佈受影響業者清單指，目前已有360家食品餐飲業者涉及使用相關油品。食藥署當天並要求各家業者啟動預防性下架程序，凡是使用問題油品達20%以上的加工食品，都必須下架。

檢視食藥署清單，其中不乏大型餐飲或加工食品企業，也包括許多知名的連鎖烘焙、食材供給以及團膳業者，顯示問題油品已經進入台灣食品加工的多層供應鏈。有台媒認為，目前的情況相當於約9成未回收的問題油品已經被消費者“吃下肚”。

由於台灣多數中小學生在學校用午餐，普通民眾更加關注的是，問題油品是否流向學校。經過地方政府調查，人口較為集中的台北市、新北市以及台中市近期公佈結果指，三地共計有約160所學校學生餐曾使用問題油品。

統計指，台北市共有42所學校曾進貨有問題批號產品，包含3所幼兒園、8所小學；新北市有50所學校受影響，其中包括29所小學；台中市有67所學校以及實驗教育學校、實驗教育機構各1所受到影響。

其餘縣市也在緊急開展清查工作，包括桃園市、新竹市、嘉義市在內的多個縣市通報未有校園午餐業者使用問題油品。

為盡量減小問題油品影響，台北市長蔣萬安表示，台北市不採用食藥署“問題油含量20%”的下架門檻，只要涉及問題油品，不論比例高低，均先預防性下架，以“從嚴、從速”堵住源頭。新北市長侯友宜也表示，未來將更嚴厲把關。

全台性食品安全問題再度發生，中國國民黨立法機構黨團6日批評，民進黨當局食品安全把關防範機制失靈，連校園午餐也淪陷。立委林沛祥質疑，孩子每天在學校吃的午餐，家長不一定可以看到，多依靠有關部門把關，但教育部門在事發後毫無作為，“一副認為民眾會自己分辨的樣子”。

針對此次食安危機，食藥署長姜至剛稱，目前最大問題不是找出污染源，而是證明製程節點都建立管控機制。該說法則引起外界質疑，台媒“聯合報”評論指，民眾會認為食藥署在規避責任，因為抓出污染源是解決問題的第一步，如果連致癌物到底是源自大豆原料，還是精煉機具、管線污染引起都搞不清楚，怎能保證以後安全？

問題油品已進入台北、新北、台中等地校園午餐體系，顯示台灣需要對校園供餐建立更嚴格的批號追溯和第三方檢驗制度，否則類似的上游原料食品安全問題一旦再次發生，台灣的學校與家長們甚至無法獲得應對危機所需的資訊。