國際美食嘉年華揭幕

【本報訊】由旅遊局主辦的“二零二六澳門國際美食之都嘉年華”於昨日起至本月二十九日舉行，來自全球二十二個國家共三十八個聯合國教科文組織“創意城市美食之都”，另有十個來自音樂、電影、文學、手工藝與民間藝術、媒體藝術及設計等範疇的創意城市參與。旅遊局預計，為期十日的活動日均將吸引一萬至一萬一千人次入場。

“二零二六澳門國際美食之都嘉年華”主會場設於澳門漁人碼頭羅馬廣場及勵駿大道，並首次於廣州街及上海街一帶設置分會場，期望起聯動效應，帶動社區經濟活力。主會場打造“國際美食大道”，匯聚一百個環球美饌展位，並安排五十三場“美食之都廚藝展示”，邀請多位名廚（包括兩名入選聯合國糧農組織“青年廚師計劃”的澳門任職青年廚師以及一名獲選的南非廚師）現場即席獻技。並推出全新推出的“環球美酒廊”呈獻葡萄酒、啤酒、威士忌及烈酒等酒款，滿足不同品味的愛好者。另外，本月二十三日將於漁人碼頭會中心舉行“澳門國際美食論壇”以“創意融合：美食新演繹”為主題，邀請聯合國教科文組織創意城市網絡代表、聯合國糧農組織代表及國際頂尖內容創作者等分享經驗，並於同場首設“中國創意薈萃”環節，邀請七個中國內地其他範疇的創意城市展示不同城市的特色文化。

文綺華致辭時表示，本屆活動參與城市數量創下歷年新高，彰顯澳門作為國際交流平台的吸引力與號召力。依託澳門特區“一中心、一平台、一基地”和“一高地”的發展定位，澳門將繼續發揮中西文化薈萃的獨特優勢，依託創意城市國際網絡，深化與內地及全球各“美食之都”的交流合作，推動“美食之都”之間的傳承、創新及交流，讓美食成為推動創新與可持續發展的世界語言。