衛生局建議健康飲食多做運動

三高及肥胖患者年輕化

【本報訊】仁伯爵綜合醫院內科醫生李宗煜昨表示，隨著飲食趨向西化及吃「外賣」食物等，本澳三高(高血壓、高血脂、高血糖)及肥胖患者有年輕化及普及趨勢。他建議由飲食上著手以及多做運動，盡早減輕因此引起的風險。另外，衛生局將聯同本澳社服人員，於一月廿四日（本週六）下午於澳門區及離島區設置五個健康社區快閃站，向居民傳達新春健康飲食資訊。

衞生局昨舉行《新春健康飲食-健康飲食原則》發佈會，向居民發放新春飲食小貼士。

李宗煜表示，隨著飲食西化、市民喜叫「外賣」，本澳三高(高血壓、高血脂、高血糖)及肥胖患者有年輕化及普及趨勢。他建議，由飲食上著手，以及多做運動，盡早減輕因此引起的風險 。

他又指，高鹽(即高鈉飲食)是現今社會的普偏現象，一茶匙即五克鹽（二千毫克鈉）已達到世界衛生組織（WHO）建議的每日攝取上限，大部份的鈉攝取其實是來自加工食品，而非僅僅是煮食時使用的鹽份量。按數據顯示，全球每日平均鹽攝取量約為十點七八克（即四千三百一十毫克鈉），已經超標約兩倍，遠高於世界衛生組織（WHO）建議。並且，高鈉飲食是引發高血壓及重要器官損害的元兇，影響腦部（如中風）、心臟 （如冠心病或左心室大) 以及腎臟損傷等。另外，高糖飲食可能會墮入糖衣陷阱，另一方面，過量飲食在節慶期間更為常見，短期影響包括暴飲暴食可導致胃部劇烈擴張，引發急性胃炎或胃食道逆流。若同時攝取高脂食物與酒精可誘發急性胰腺炎或膽囊炎；高嘌呤飲食（如大量海鮮、內臟）則可誘發痛風關節炎，長期累積後果包括三高問題（高血壓、高血糖、高血脂）及肥胖，繼而引起一系列的心血管疾病。他建議，七分飽即可，控制食量並保持緩慢的進食速度，進食順序建議為「菜肉飯」；以三少一多為原則，即堅持少鹽、少糖、少油及多菜。

疾控中心營養師葉嘉琪提醒，過年期間也要得進食足量蔬菜，每日三份蔬菜(約等於一碗半的熟菜)，外出用餐時以“減鹽減糖減脂肪”，精明挑選清淡不油膩的菜式，過年美食遵守“一啖起、兩啖止”的原則，每餐吃到八分飽為宜。又建議，攢盒內的食物可以選擇放入無鹽果仁及無糖果乾，實踐“減鹽減糖減脂肪”；及建議對賀年糕點少食多滋味為佳。

為提醒居民注意新春期間的飲食，以免攝入過多糖、鈉、脂肪等，一月廿四日（本週六）下午兩時至六時，衛生局將聯同本澳社服人員，於澳門區及離島區設置健康社區快閃站，活動將包括五條路線，分別為：祐漢及黑沙環線、沙梨頭及筷子基線、中區及宏開線、下環及新口岸線及氹仔線等，每條路線均設有一個小型諮詢站及兩個快閃地點，以傳達新春健康飲食資訊，完成遊戲者可獲得精美紀念品一份，歡迎市民參加。