第廿五屆美食節有系列活動

【本報訊】「第二十五屆澳門美食節」將於十一月十四日至三十日，一連十七天假「澳門西灣湖廣場」舉行，為慶祝澳門美食節二十五週年，同期將於澳門銀河國際會議中心舉辦 “美食之都”系列活動，包括首屆“國際餐飲智能設備博覽會”，藉展會推動全球餐飲產業鏈上下游各環節的同業交流，並即場進行業界洽談配對，為業界構建更緊密的聯繫平台，推動全球餐飲業鏈上下游各環節的同業交流。

今屆美食節由澳門餐飲業聯合商會主辦，澳門飲食業工會、澳門新聞工作者協會、澳門烹飪協會及澳門西菜麵飽工會協辦，澳門特別行政區政府旅遊局、市政署、環保局、體育局及衛生局支持。主辦單位昨早假萬豪軒酒家舉行簡介會，旅遊局副局長司徒琳麗、第二十五屆美食節統籌委員會主席陳澤武、總監李汝榮等出席，由籌委會代表介紹籌辦進展、活動流程及參加辦法等。

今屆美食節設中西、日韓、歐陸等美食，最多可容納一百五十多個檔位。美食節期間，大會將邀請網紅為商戶及活動進行宣傳。旅遊局資助該活動八百萬元。陳澤武表示，自疫情起，全數攤位均予本地商戶參與，由於本地餐飲經營目前仍不太理想，故將會持續相關政策，以支持本地商戶。至於外隊，則由政府邀請。他續指，今期全城消費大奬賞相關消費券可於周六日在場內使用，相信有一定帶動成效，但未能預測成效結果，他亦呼籲參展商戶推出優惠。

而為慶祝澳門美食節進入二十五週年，同期將於澳門銀河國際會議中心地面層舉辦 “美食之都”系列活動---“國際中餐廚皇爭霸賽”，比賽將於十一月廿六日及廿七日舉行，將邀請來自全球超過四十多個國家和地區的代表團隊參賽，大賽分為：團體賽、熱葷賽、點心賽三個組別，藉此促進不同地區美食文化的交流和了解，發揮“一國兩制”的制度優勢，促進各地粵菜廚藝的傳承和創新，弘揚中國美食文化，助力國家軟實力的提升；另外，將由十一月廿六至廿八日舉辦首屆“國際餐飲智能設備博覽會”，展會涵蓋餐飲行業及酒店最新產品設備、科技、服務和技術，將邀請國內外優質餐飲設備和用品行業品牌參與，推動全球餐飲產業鏈 上下游各環節的同業交流，並即場進行業界洽談配對，為業界構建更緊密的聯繫平台，推動全球餐飲業鏈上下游各環節的同業交流。