端午‧龍舟‧糉子

【本報訊】端午節，傳統習俗是看龍舟比賽、吃糉子和游龍舟水（游泳）。由於製作糉子工序多又繁複，手藝幾乎失傳，不少市民會選擇到食店買糉子應節，糉子銷情理想。

咚、咚、咚......龍舟的鑼鼓聲在西灣湖一帶響起。西灣湖每年在端午節期間都會舉行龍舟比賽，吸引市民趁假期與朋友及家人到場觀看比賽，應端午節傳統，順道讓子女認識中國傳統文化，又或到場，為有參賽的同事、朋友、家人打氣，現場氣氛熱鬧，坐無虛席。

除了觀看龍舟比賽，游龍舟水亦是端午節傳統之一，昨日天晴、炎熱，游泳是一個不錯的消暑方法。各公共泳池擠滿了游泳人潮，部份家長帶同小童游龍舟水，希望按端午節傳統，游過龍舟水後，自己及家人身體健康。

端午節應節食品糉子，也不乏捧場客，未有提早購買糉子的市民，昨日趕端午節當日到食店買糉子過節。食店負責人指，包糉工序繁複、時間長，要烚上數小時，較大的糉子，如裹蒸糉要烚十多小時，所以不少家庭、年輕一代寧願選擇到店買幾條應節，或多買幾條來送禮，也不會親自包裹。她稱，糉子銷量每年相若，以熟客為主，但隨著通漲、原材料價格和人工上升，今年糉子價格都有一至數元價格的升幅，每條售價十多元起，而較貴的裹蒸糉，需要提早預訂。又指，現代人追求健康，糉子口味也漸多元化，例如減少饀料中肥豬肉的比例。