苗栗慢城慢遊

過去生活節奏悠閒的澳門，正致力發展旅遊休閒中心，而近年主打旅遊觀光的苗栗，就有三義鄉和南庄鄉在去年獲義大利國際慢城組織認證成慢城，欲藉此吸引外地遊客到來體驗慢食、慢活、慢遊之樂趣。

三義木雕博物館

提到三義，就令人想到遠近馳名的三義木雕，從古代神像到現代藝術等精巧的木雕工藝，都可以在三義木雕藝術展示館看得到。該館九五年開館，是全台唯一以木雕館為專題之公立博物館。

附近不遠，有台灣木雕藝術大師康木祥的藝術工作室。他用精湛、獨特的工法和想像，把漂流木、退役電梯鋼索創製成藝術品，蜚聲國際。此行登門造訪，更獲大師即興進行久違的公開創作，揮舞電鋸把樟木塑形，至鏈斷為止。

貝岩居農場

近年當地推行「返青富民」，八十後工業設計師小貝是其中之一，早幾年回流鄉下老家，與雙親在自家山頭土地經營貝岩居農場，延續客家文化。偌大農場內的一草一木和各種設施的打理工作，都是一家三口包辦自理。

農場主推窯烤麵包DIY體驗，利用在地的好水質好空氣，配上有機農作物用料，讓人客親身揑麵糰、弄造型，最後送進場主自行搭建的紅磚窯，廿五分鐘後烤出多種口味的手工麵包，在自然環境中即席品嚐，慢食又健康。

VALAI農創體驗

在另一慢城南庄，有另一位資深返鄉青年邱先生跟伙伴開設的VALAI農創店。VALAI是客話「很厲害」的意思，該店不只是一間普通利用在地友善食材的咖啡廳，還是農產選物店，把在地特色農產品重新加值售賣。

該店又提供深度旅遊的農創體驗服務，與鄰近農戶合作，開放農田作農耕體驗，旅客可以施肥、除草、播種、插秧、捉魚、趕鴨等各式農活，讓城市人可以實際感受農耕的苦與樂。

南庄雲水度假森林

距離南庄老街不遠的雲水度假森林，佔地近五公頃，舊為東江溫泉休閒花園，經重新裝潢改造，發展成結合泡湯、住宿和餐廳的綜合渡假莊園，於去年底重新開業試營運，部份地方還待修建。

園區群山環抱，受土地用途限制只能低密度發展，有許多花草庭園，大片綠油油草地和山林，還有落羽松湖（人工湖加環湖的落羽松林），其湖光山色景緻之美，更有花蓮雲山水的迷你版之稱，慢行其中尤如置身桃源、仙境。

泰安觀止溫泉會館

苗栗的泰安溫泉水質是無色無味，為俗稱「美人湯」的弱鹼性碳酸氫鈉泉，故泡溫泉實不可少。位於泉區汶水溪旁的泰安觀止溫泉會館，以清水模建築工法和天然自素構建，在山嵐雲霧飄渺間築起自然融和、低調奢華美感。

這間據悉是當地最貴、房價萬元台幣起跳的溫泉會館，有戶外露天風呂及男、女祼湯等，而以肖楠木裝潢客房每間也有獨立泡湯池，不管是與自然近距離接觸地泡，還是關起房門自泡，都可讓身心靈五感好好放鬆，洗滌疲憊。