食安中心檢預包醬料未見異常

【本報訊】民政總署食品安全中心早前展開預包裝醬料專項食品調查，檢測市面上四十種醬品的微生物和化學添加劑，結果全部合格、未見異常。

食安中心部長張桂達表示，市民烹調煮食常會用到各式各樣的醬料，尤秋冬燒烤和火鍋使用更多，故中心針對此於十一月啟動今年第四次專項調查，分別於雜貨店、超級市場及百貨公司合共抽取四十個不同種類及品牌的預包裝醬料，涵蓋蕃茄醬、辣椒醬、沙律醬及豆瓣醬等，檢測其微生物及食品添加劑情況。

檢驗結果顯示，四十個樣本在沙門氏菌類及金黃色葡萄球菌兩微生物處於滿意的水平，而五項防腐劑及四項抗氧化劑也是合格，全部未見異常。報告已上載中心網頁www.foodsafety.gov.mo 。

中心提醒，市民在選購預包裝醬料時應光顧信譽良好店舖，留意包裝是否完整及注意食用期限；購買後應按照包裝上標示的保存方法妥善貯存，開封後應盡快使用；如市民對醬料的衛生狀況及質量存有疑問，均不應購買或食用。

張透露，因應農曆新年即將到來，中心稍後會再做專項食品調查，抽樣檢測市面上賀年食品。