重慶國際友城美食文化嘉年華啟幕

【中新社重慶5月19日電】（記者鍾旖）嘗一口鮮香麻辣的土豆小吃，品一杯溫潤回甘的黃精茶……在重慶國際友城美食街內，中國地方特色美食讓美國東帕洛阿圖市市長韋伯斯特·烏米·林肯（Webster Umi 舉起手機）頻頻點頭，他舉起手機邀請美食製作者合影。　　重慶國際友城美食文化嘉年華19日在當地啟幕。 20個國家與地區的參展商攜50餘個美食品種亮相國際美食文化市集。除道地的重慶美食外，巴西烤肉、德國漢堡、澳洲牛排、英式炸魚薯條、越南法國三明治、墨西哥塔可、馬來西亞咖啡等國際知名美食均可「一站式」品嚐。

「每次品嚐重慶美食，我都倍感親切。」巴基斯坦駐成都總領事坦維爾·艾哈邁德·巴蒂（Tanvir Ahmad Bhatti）在現場表示，巴基斯坦和重慶的美食有很多相似之處，香料異曲同工、菜式醇厚豐盛。更重要的是，美食在兩地文化中都是情誼的紐帶，巴基斯坦用烤肉和手抓飯招待貴客，重慶則以火鍋象徵團圓歡聚。 “期待以美食為媒，進一步深化巴基斯坦與重慶在文旅、經貿及民間交流等領域的合作，讓更多的重慶朋友品嚐地道的巴基斯坦美味。”

「重慶火鍋將百味食材匯聚一鍋，大家圍桌同食，這正體現了城市友好交往的理想模樣。」韋伯斯特·烏米·林肯說，美食貴在分享、而非獨享。當重慶廚師學會慢火熬好一鍋美式濃湯，當東帕洛阿圖廚師嘗懂重慶火鍋的麻辣湯底，彼此交換的已不僅是菜譜，而是對不同地域相聚方式、歡慶習俗與待客之道的理解與尊重。願以美食為媒，讓友誼與風味融入彼此的城市與生活。

據悉，重慶國際友城美食街是中國首條以國際友城特色餐飲為主題的美食街區，自2024年5月開街以來，已累計接待中外遊客超50萬人次。